100% Cabernet Sauvignon
San Rafael, Mendoza.
Altitud: 831 mts.
Manual en cajas de 16 kg.
Superficie 20 ha, 11.880 plantas.
6 meses tanques de acero inoxidable, 30 % paso por madera, 70% solo fruta.
Alcohol: 14.1 %
Azúcar: 2.23 g/l
Acidez total: 5.80 g/l
Acidez Volátil: 0.4 g/l
pH: 3.6
Mauricio Lorca
A la vista, se destaca un color rojo rubí intenso y profundo. En nariz, presenta mucha tipicidad varietal, donde encontramos notas a pimiento maduro y frutas rojas como la cereza. En boca se perciben taninos amables amalgamados con una excelente acidez y con un largo final.