Lindaflor Chardonnay 2006

Propietarios: Catherine Péré–Vergé

Superficie: 30 hectáreas

Terruño: Franco limoso de origen aluvional, aumentando la proporción de gravas en subsuelo

Variedad: 100% Malbec

Poda: Sistema de selección manual, supervisado por estrictas normas de control de calidad

Vendimias: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg

Maduración: En barricas de roble francés durante 14 meses,para luego reposar en botella a temperatura controlada durante 6 meses.

Vinificación: Maceración en frío a 10°-12°C durante 5 días. Fermentación alcohólica a Temperatura controlada con pigeage manual.Fermentación maloláctica en barricas

Disfrutar con: Pastas con salsas elaboradas, carnes rojas bien condimentadas y quesos fuertes.

Enólogos: Michel Rolland & Marcelo Pelleriti

Temperatura: Servir entre 16º-18ºC

Nota de degustación: Complejo y elegante vino de nivel y estilo internacional. Color rojo brillante en intenso con tonalidades y reflejos púrpura. Sus aromas son complejos de frutos de ciruela y regaliz muy maduros, pimienta negra y sutiles notas de nuez moscada. Cuerpo redondo, bien estructurado y armonioso. Sobresaliente fineza en su final largo en boca.