Monteviejo 2006

Propietarios: Catherine Péré–Vergé

Terruño: Franco limoso de origen aluvional, aumentando la proporción de gravas en subsuelo

Variedad: 70% Malbec, 20% Syrah, 5% Merlot, 5%Cabernet Sauvignon

Crianza: En barricas de roble francés durante 14 meses, para luego reposar en botella a Temperatura controlada durante 6 meses.

Vendimias: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg

Vinificación: Maceración en frío a 10°-12°C durante 5 días. Fermentación alcohólica a Temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas

Enólogos: Michel Rolland & Marcelo Pelleriti

Temperatura: Servir entre 16º-18ºC

Nota de degustación: Rojo violáceo intenso con frutos rojos acomplejados por características minerales y especiadas. Profundo y complejo al paladar, con taninos maduros y elegantes. El roble francés, está integrado al vino brindando suaves notas de pan grillado y vainilla. Con el tiempo será un vino que se potenciarán sus cualidades con la guarda en botella.